空は飛べないが大地を力強く駆けるダチョウ。鳥の中では最大で、原産地はアフリカ。このところ何かと脚光を浴びているダチョウ君ですが、こんな身近に生息していました。都心からいちばん近いダチョウ牧場、あなたも訪ねてみませんか。

ダチョウ牧場「並木屋」
　関越自動車道の側道、新座市池田でこの看板を見かけたことのある人も多いのでは？運がよければ通りからダチョウの姿をとらえることができます。

並木大治さん
　子どものころから動物好き。東京農大畜産学科では牛の世話が楽しくて仕方がなかったという並木さん。いつか動物の飼育をと夢みていました。26歳のときダチョウに着目し、調べ始めるとトントン拍子に事が運び１９９７年、埼玉県初の牧場開設が実現。その後中国や南アフリカで研鑽を重ね今日に至っています。このあたりではパイオニアだけに労苦や辛酸がつきまとったものの、マスコミに紹介され、産業として成り立つことが知れわたると、興味を持つ人が増えて指導的立場となりました。
　並木屋ではオリジナルブランドのオーストリッチ製品を年１回自宅で即売するほか、食肉も販売。将来の夢は｢メンチカツの開発」と「埼玉県ダチョウ組合(仮称)を立ち上げて県の産業振興に尽くしたい」。でも、いちばんの願いは「ダチョウを知らない子どもたちに本物を見せてあげること」。ＰＴＡや子供会などの行事にダチョウ見学はいかがでしょう。一般の方も歓迎。
希望者は事前に連絡を。　�рO４８-４７８-４４１９

ダチョウって？
　別名オーストリッチ、キャメルバード。どんな気候にも順応するため日本では北海道から沖縄まで飼育されています。品種はアフリカンブラックが主流。生まれたばかりのヒナはハトぐらいの大きさでクルルルゥ〜とかわいい声で鳴き、一日１�pの割で成長。大人になると身長は２ｍを超え、体重１２０kgにも。オスは黒と白の羽、メスと若鳥は灰色や茶色。サバンナを走るスピードは、チータに次ぐ時速60〜70km。メスは３歳から卵を産み始め年間平均40個産卵。寿命は50〜60年。80歳まで生きる例もあります。好奇心旺盛で、人を見ると寄ってくる人なつこい性格。羽を大きく広げヒナを守る頼もしさもありながら、長いまつげでまばたきする愛らしさも。寝るときは、足を折って座り、首を地面につけて外で休みます。一夫多妻。草食。













ダチョウのるーくん
　並木さんがデザインした並木屋オリジナルのぬいぐるみ。本物の目にそっくりでとってもキュート。現在在庫切れですが、また作りますとのこと。るーくんはＬＯＯＫから取った名前。１個３０００円。

ダチョウの羽根
新車のペイント仕上げ、最終ボディカラーを塗る直前に使われることもあるというダチョウの羽根は、静電気を呼ばないため、見えないほこりを徹底的に落とします。車、パソコン、本棚などの高級感あるハタキとして利用されています。見た目にゴージャスなのでダンサーが舞台で使用したり、装飾用に使われたり。

回転寿司にダチョウ?!
　文壇の貴公子島田雅彦さんが、朝日新聞に連載していた「すてきなオヤジ」（２０００年１月29日付)の中にダチョウの握りを食べた話が出てきます。「人を乗せて走ることのできるほどの鳥ゆえさぞ食べがいがあるだろう｣と食べてみると｢肉の色は鶏よりも赤みがかっているが、淡白な味｣だった。ダチョウの肉をそばつゆで煮て鶏の卵でとじたらそれも他人丼？ なんてこともおっしゃって…。

ダチョウが味わえる店
　低カロリーのダチョウ肉はダイエットブームにのって飛躍的に広まっています。都心にはフルコースを出すレストランがあり、山形では学校給食にも登場しているそうです。
　刺身・ユッケ・カルパッチョ・スパイシー揚げ・たたきなどのダチョウメニューが楽しめる店をぶんか村エリアで見つけました。志木駅東口から徒歩１分の｢居酒屋多酒多菜昔ばなし」。
店長さんによれば、ダチョウ料理はヘルシーで特に女性に好評とか。いずれもクセがなく美味(８００円台)。
志木市本町５-21-21　ウエストウッドビル２Ｆ
17時から深夜まで　無休　�рO１２０-６０４-８７４　

ダチョウ料理のレシピ
☆砂肝の塩焼き…砂肝はクセがあるという概念をうち砕く味。柚子胡椒をのせピリッと味を引き締めて。
☆握り寿司…ダチョウ肉ならではのさっぱり味、軽く一口で。
☆つくね汁…あっさりしたすまし汁にダチョウの肉だんごを浮かせたお吸い物。☆ステーキ…おいしさをストレートに味わうならステーキ。子牛肉に似て柔かく、機内食にも出されます。
☆このほかしゃぶしゃぶ・たたき・焼肉・唐揚など。※ダチョウ料理に挑戦してみたい方は並木さんまで。輸入冷凍肉２００ｇ６５０円

大きなたまご
　ダチョウ卵はニワトリの卵の20〜25倍の重さ。人が乗っても割れないくらい丈夫で(殻の厚さは２ミリ)、カナヅチや包丁の背中などを使って割ります。味は普通の卵よりもあっさり系で、さまざまな調理が可能です。
ダチョウの卵を使ったクッキーやケーキを車内で限定販売しているのはＪＲ北海道。確か「ぐりとぐら」の絵本に出てくる卵もダチョウの卵のように大きくて、それで作った特大のカステラを森の動物たちが大喜びで食べたんでしたね。絵本を読んだ子どもたちは食べたくなってしまって、ママにおねだり。そこでダチョウの卵の出番です。お母さん、この卵でカステラを焼いてみてください。子どもたちはきっと感激するに違いありません。おすそ分けも十分できますよ。
産卵シーズンは２月末〜９月末。殻はエッグアート用として大人気です。
並木屋では卵１個５０００円。殻は１個２５００円。
↓左写真は｢わたしのさくら展」に出展した並木大治さんのエッグアート『春の輝〜さくら妖精の誕生〜』

かたあしだちょうのエルフ
　子どもと遊ぶのが大好きなダチョウのエルフ。大きくて強くてみなエルフが大好き。ある日、子どもたちを襲ってきたライオンと戦ってエルフは片足をなくしてしまいます。片足となったエルフは遊ぶこともできず、エサも獲れず…。
　自己犠牲の精神が描かれ胸がいっぱいになってしまうこの物語は、練馬に住んだ画家・故小野木学(おのぎがく)の創作。アフリカの草原に屹立するバオバブの写真からダチョウをイメージしたといい、いまにも絵が動き出しそうに見える見事な描写です。少年時代から病弱だった小野木学は独学で油絵を修得。「トウブンクスリハツカワナイ」という絵も描いた１９７６年に病没。図録は練馬区立美術館で閲覧可。同館で４月24日から始まる｢人間を描く｣でも作品が展示されます。

お知らせ
<カフェ･ラ･ベル>
河瀬和世のきりえ展　5/10〜6/11
『kyrie vol 8 (le vent vert) 』サブタイトルの「le vent vert」は 緑の風 という意味。５月の少しメランコリーでやわらかな風を感じるきりえ25点が並びます。カフェ･ラ･ベルのベルは vert(緑)です。おいしいお食事やティー＆ケーキを召し上がりながらどうぞ。和光市役所議会棟1F 048-464-1111(内線5111)　　　　　　　　　　
<舞台>
JUNKOプロデュースVOL.２　5/14･15
演劇経験を生かし朗読サークルを引っ張る新座在住の山田順子さん。今回は２回目公演で、１回目とはまったく趣の違った３作品に挑みます。｢葉っぱのフレディ｣「演歌モノドラマ･おひまなら来てよネ」｢津軽三味線のしらべ｣「べっかんこ鬼｣など。成美教育会館（東久留米駅から４分) 0424-73-8029

<絵画展>
「東京と近郊の木造の寺」 4/13〜19
8年にわたり木造の寺を描き続けてきた練馬区早宮在住の画家松田静男さんの作品が、江戸開府401年の今年400点を超えました。ゆめりあギャラリーでの絵画展は一昨年から数え3回目。メジャーではないけれどひっそりと美しい木造建築を保つお寺170ヶ寺が、70ｍの壁面いっぱいに展示されます。まるで境内にでもいるような臨場感。この癒し空間に立てば、日本の原風景がよみがえってくることでしょう。近場では長命寺(高野台)､妙福寺(西大泉)､蓮光寺･法台寺･
満行寺(新座市)､地福寺(和光市)ほか。知っているお寺を探すのも楽しみ。＊情報欄参照

<トピックス>
飛翔する地元の女性たち
☆俳優藤田三保子さん(練馬)…「鳩子の海」｢Gメン75｣などでおなじみの藤田さんは、画家、俳人としても大活躍。5月29日(土)朝霞でシャンソン歌手デビュー。「シャンソンの先生悠路(ゆうろ･女性)さんのライブで４曲くらい歌います」。東上線朝霞駅から徒歩２分のライブハウス｢ルフラン｣で｡19:30開演 048-463-5531
☆写真家廿楽美登利さん(下石神井)…6/９〜22パリのGALERIE I.I.Cで個展開催。廿楽作品は(国立）埼玉病院ﾛﾋﾞｰでもご覧になれます。

桜からのメッセージ
あなたは桜をいくつ知っていますか? 樹木医の和田博幸先生の解説で166本あるキャンパスの桜の見方を体験学習します。4/10(土)　跡見学園女子大学正門前12:30集合(雨天決行)　どなたでも参加できます。参加費\1000　 048-755-2177 (岡村)
新座市中野1-9-6 志木駅よりバス15分 JR新座駅より大学バス７分

<本>
母さん、ぼくは生きてます
緒方貞子さん推薦、池田香代子さん監修､マガジンハウス発行のこの本を本紙で紹介する理由は、大泉学園町のあるお宅が出てくるから。世界に2300万人いるという難民の一人アリ・ジャン君が著者。彼はアフガニスタンから命からがら日本にやって来た途端、空港で囚われの身となってしまう。自殺未遂など絶望の淵から彼を救い出したのは弁護士、難民サポートNGO、教会の神父さんなど善意の人々｡ その一人で､著者が「日本のお姉さん」と慕う大泉学園町の金児真依さんとその家族が彼を温かく迎える場面は感動的だ。｢この国はたった
一人の青年さえ救えないのか？」島田紳助さんの叫び（帯に記載）が胸に痛い。\1100