誰もが大好きなカレー。一日三食カレーでいいという御仁もいるほど。夏になると定番メニューのほかに夏バージョンが増えてきますが、近頃は、昼夜だけでなく「朝カレー」がトレンド。戦前からカレー粉を生産してきた会社が練馬にあると知って社長さんにお話を伺ってきました。

地元カレーとの出会い
　今年２月、光が丘のホテルカデンツァにおいて東京商工会議所練馬支部異業種交流会主催の第４回練馬観光シンポジウムが開かれました。ゲストはテレビでもおなじみの銀座ナイルレストランオーナーシェフＧ・Ｍ・ナイル氏。｢練馬生まれの食資源と本場インドカレーのコラボレーション！」と題する講演とカレー作りの実演を披露。会場にはおいしい匂いが立ち込めました。講演後にはうれしい試食会。一皿に盛り付けられた４種類のカレーに舌鼓。このとき使われたかぐわしきカレー粉こそ練馬発インデラ・カレーだったのです。

インデラ・カレー
　インデラとは像の名前。この黄色い缶、見たことありませんか？編集部が訪ねたナイル商会は、練馬区誕生の昭和22年に練馬区役所近くの豊玉に移転開業。以来ずっと練馬区とともに歴史を刻んできた、カレー粉製造販売一筋、全国シェアを誇る会社です。インド象がかわいいとおっしゃる社長の小泉貞男さんは、毎日でもカレーを食べていたいカレー大好き人間。自らも調理されます。おいしいカレーの作り方のポイントを伺うと、「玉ねぎをあめ色になるまで炒めること。とにかくよーく炒めることです」。「市販のカレールーは研究されてずいぶんおいしくなった。そこで仕上げにわが社のインデラ・カレーを加えればさらにぐんと味がよくなります。カレー粉で微調整しながらお宅のオリジナルの味を築いていてください」。
　もちろん銀座ナイルレストランの味のベースはインデラ・カレー。それにあの超有名なインドカリーの老舗でもインデラ・カレーが使われているそうです。都民農園の「ル･ジャンボン」さんもナイル商会の製品を使用。
　インデラ・カレーは都民農園交差点前のサミット大泉学園店で手に入ります。１００グラム缶 ４７０円サミット新座片山店で見たという情報も寄せられました。まずはお近くのサミットで探してみてください。
http://www.nair.co.jp/



朝霞カレー
　朝霞駅改札そばにある一進堂という本屋さんで見つけた朝カレーならぬ朝霞カレー。「朝霞特産にんじん・ほうれん草入」という表示。動物性油脂や小麦粉を使わず、47種の漢方薬膳や香辛料を加えた低カロリー薬膳カレーというのが特徴。健康によさそうだから朝カレーにいいかも。４７０円　
http:// curry.isshindo-e.co.jp/


練馬野菜カレー
　練馬区大泉学園周辺の畑から採れた人参、大根、じゃがいも、さといも、カリフラワー、ブロッコリー、椎茸の７種類の野菜がゴロゴロッと入ったレトルトカレー。東京農業の心意気ここにあり、といった風情のカレーです。大根まで入っているのがいかにも練馬らしい。学園橋のＪＡ東京あおばのショップ「こぐれ村」(前号で紹介)で２８０円。
大泉学園町２-12-17
０３-３９２５-３１１２ 水曜定休



国会のカレー
国権最高機関の食堂だというのにとても親しみやすい場所。この食堂でカレーを食べることが夢…という人が案外多いと聞きます。選挙に勝つ！というゲンかつぎか、食事を取る間も惜しいのか、議員さんのいちばん人気がカツカレー。早い人は５分でたいらげるとか。また議員食堂でカレーを共食することは相互理解のカギだとも。魔法のランプみたいなカレーポットに入ってくるカレーはきわめてレトロな味わい。話の種に一度は味わってみたいものです。


だちょカレー
並木屋が作るカレー弁当は、別に調理されたヘルシーなダチョウ肉を使い、仕上げに「インデラ・カレー」粉を入れます。そうすると味にコクが増し、とても美味。牧場自慢の味です。だちょう肉の入ったカレーなど滅多に食べられません。しかも牧場へ行かないと味わえない希少価値のカレーです。４５０円
土日祝日のみ数量限定販売だちょう牧場並木屋
新座市池田３-７-16 水休
０４８-４７８-５５４６

カレーうどん
抹茶そばで有名な新座の｢陣屋そば」はカレーうどんも名物。店頭には大辛カレーうどんの旗もはためいて。とろみのしっかりしたカレーはうどんを食べ終えたらごはんにもかけて食べたい。ということで、ランチタイムにはサービスでライス付。普通の辛さもありますが、汗をかきかき食べる大辛は通にはたまりません。
７８０円(大辛８００円)
新座市野火止１-10-２　月休
０４８-４７７-６０５５

朝カレーのすすめ
前の晩に作ったカレーって翌朝食べるとおいしいですね。でも朝カレーとは朝食用として作るカレーのこと。�@手早く�Aおなかにやさしく�B朝食らしく、が３つのポイント。味噌カレー、おかゆカレーなどいろいろ考えられます。工夫次第。コリアンダー、シナモン、クミン、カルダモンなど香辛料は消化を助け、辛味のトウガラシ、ショウガ、コショウは代謝を高め、色のターメリックは抗酸化作用が。カレーは脳の働きを活発にしてくれる優良食。だから朝カレーしよう！

ワンポイント
「牛肉とシャンパンでカレーを作ると俄然おいしくなる」と、新座市馬場の田中屋酒店の田中博さん。「水の代わりに使うんだから、安いシャンパンでＯＫ」。

<日本文化>
フランス人留学生は見た！

日本語研修のため当地にひと月滞在した仏留学生10名。その日本文化体験を取材。7月21日は平林寺睡足軒紅葉亭で座禅体験。半跏趺坐の姿勢は難しく、警策で肩をたたかれる学生も。禅の精神は少し理解できたかな？ 茶室では茶道体験。新座茶道連盟の先生方の指導よろしく着物(浴衣)姿でお手前を。抹茶の味の感想は意外にも「マイルド！」。翌22日は大吾でどらやきと桜の練りきり作り。すばらしい集中力で立派なお菓子が完成。テレビカメラの取材も入って賑わいました。

<新座市民会館>
「ぼあかるむ」第３回コンサート
０歳児に届く音楽。子どもの心、大人の心に届く音楽。それがモーツアルト!!「神童と呼ばれた音楽家・モーツアルト」の世界に「題名のない音楽会」｢世界一受けたい授業」などテレビ番組でおなじみの音楽の使徒・青島広志さんがご案内します！ 9月27日(日）新座市民会館にて　　　※情報欄参照
�@ モーツアルトとともだちになろう! 11:30開演　大人\1500 小人\1000
�A モーツアルトのあっという間の生涯　14:30開演 \2500(学生･身障者\2000)
アイネ･クライネ･ナハト･ムジーク 魔笛など
出演：横山美奈(ソプラノ) 小野勉(テノール)
佐々木真(フルート) 硲美穂子(ヴァイオリン)
問合せ:みゆずメソン048-477-1313
櫻048-479-6225　松本048-479-9376

<タウン>
フランス料理＆鉄板 　M's(エムズ) Dining(ダイニング)
　一流ホテルのフレンチシェフとしての経歴を持つ増田和彦さんの店。ホテルの味を地元でという方にはうれしい本格派。銘柄黒毛和牛、仙台牛A５をはじめ新鮮魚介、契約農家野菜、世界三大珍味フォアグラ･キャビア･トリュフ、それに旬の食材etc.…オーナーシェフのこだわりが随所に生かされています。気楽に立ち寄って一品。リーズナブルなコースで記念日などのお食事を。 30名程度のパーティもＯＫです｡

16〜23時　月曜定休　大泉学園町6-19-43(風致地区) 03-5387-5927

<ゆめりあﾎｰﾙ>
練馬の文学発見 五味康祐の魅力と横顔　　
この講演会は､(財)練馬区文化振興協会が行っている､時代小説作家で芥川賞作家の故･五味康祐氏(1921〜80)の遺品整理と公開に関連して開催するものです。戦後の時代小説流行の元となった五味康祐氏は､石神井･西大泉・そして大泉学園町に長く住み､今でも住まいのあった大泉の通りは｢五味通り」と呼ばれています。講演会は､五味作品の時代小説に隠されたメッセージを読むことから始まり、戦前戦後の無頼派の拠点として数々の逸話に彩られた､文学史の舞台としての大泉･石神井そして練馬の時代の姿を見つめ､さらに多くの作家へと視点を広げてゆく３回のシリーズです。私達の地元の魅力を、文学の側面からご一緒に考えてみませんか。(山城千惠子)　※情報欄参照　　五味通り→